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物料烘干過程是一個巨大的耗能過程，據(jù)統(tǒng)計，在大多數(shù)發(fā)達國家里用來烘干所消耗的能力占全國總能耗的7%~15%，而熱效率僅為25%~50%，并且大部分烘干過程特別是對熱敏性物料（例如食品和生物物料）都會對其色澤、營養(yǎng)、風味和組織產(chǎn)生影響。熱泵烘干技術具有能源消耗少、環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等優(yōu)點。
藥材烘干：三七、八角、石斛、山藥淮山、靈芝、海參、金銀花、羅漢果、肉桂、沙姜、瑪卡、枸杞、當歸等 農(nóng)產(chǎn)品烘干：霸王花、玫瑰花、菊花、香菇、紅薯、黃秋葵、煙葉、銀耳、木耳、辣椒、黃花菜、茶樹菇、香芋、菜干、竹筍、木薯等 食品烘干：龍眼、荔枝、香蕉片、芒果、蜜棗、大棗、楊梅、檸檬、葡萄、菠蘿蜜、奇異果、柿餅、果脯、海魚、魷魚絲、蝦干、鮑魚干、海參、墨魚、海馬、瑤柱、普洱茶、紅茶、鐵觀音、綠茶等 佛香烘干：佛香、盤香、線香、竹簽香、棒香、工藝香、蚊香等 木材烘干：紅木、紅木家具、紫檀木、黃花梨木、黑酸枝木、大紅酸枝、烏木、條紋烏木、木地板、竹制品等
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